Przejdź do treści

Menu na cztery tygodnie.

Najbliższy termin to 12 do 16 października. Karta obowiązuje od poniedziałku do piątku i publikujemy ją z tygodniowym wyprzedzeniem, w dwóch kalorycznościach: 1900 i 2500 kcal dziennie.

Poniedziałek

1907 kcal w wariancie 1900 2426 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Muhamara

Orzechy włoskie, papryka, granat.

Wartości odżywcze: Muhamara
WariantkcalBTW
190066116 g36 g73 g
250097525 g45 g121 g

Alergeny

  • orzechy (włoskie)

Obiad

Pierś z kurczaka sous vide w cytrusach

Marchew, ziemniak, sos cytrynowy.

Wartości odżywcze: Pierś z kurczaka sous vide w cytrusach
WariantkcalBTW
190076754 g33 g70 g
250090276 g38 g70 g

Alergeny

—

Kolacja

Sałatka nicejska

Jajko, tuńczyk, kapary, oliwki, karczochy.

Wartości odżywcze: Sałatka nicejska
WariantkcalBTW
190047949 g11 g48 g
250054954 g11 g61 g

Alergeny

  • jaja
  • ryby
  • gorczyca
  • siarczyny

Wtorek

1885 kcal w wariancie 1900 2405 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Gzik z łososiem

Chleb na zakwasie.

Wartości odżywcze: Gzik z łososiem
WariantkcalBTW
190055142 g19 g53 g
250067048 g22 g68 g

Alergeny

  • ryby
  • gluten
  • mleko

Obiad

Zupa pho z wołowiną

Makaron ryżowy, jajko marynowane.

Wartości odżywcze: Zupa pho z wołowiną
WariantkcalBTW
190079959 g29 g74 g
250098674 g36 g89 g

Alergeny

  • jaja
  • gluten
  • soja

Kolacja

Warzywa kimchi

Ryż.

Wartości odżywcze: Warzywa kimchi
WariantkcalBTW
190053518 g27 g62 g
250074928 g31 g96 g

Alergeny

  • ryby (sos rybny)
  • gluten

Środa

1941 kcal w wariancie 1900 2462 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Parfait z wędzonego pstrąga

Salsa ogórkowa, pita.

Wartości odżywcze: Parfait z wędzonego pstrąga
WariantkcalBTW
190052546 g17 g46 g
250082662 g25 g86 g

Alergeny

  • ryby
  • gluten
  • mleko

Obiad

Stek z kalafiora

Śmietana kokosowa, migdały, puree selerowe.

Wartości odżywcze: Stek z kalafiora
WariantkcalBTW
190081638 g53 g58 g
250093260 g53 g65 g

Alergeny

  • orzechy (migdały)
  • seler

Kolacja

Pulpeciki z cieciorki

Sos pomidorowy z harissą.

Wartości odżywcze: Pulpeciki z cieciorki
WariantkcalBTW
190060029 g16 g94 g
250070434 g20 g107 g

Alergeny

—

Czwartek

1969 kcal w wariancie 1900 2480 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Jajka po turecku

Jogurt, masło z chili, pieczywo.

Wartości odżywcze: Jajka po turecku
WariantkcalBTW
190060328 g38 g38 g
250083039 g45 g68 g

Alergeny

  • jaja
  • mleko
  • gluten

Obiad

Polędwiczka sous vide w sosie pieprzowym

Kasza gryczana, ogórek kiszony.

Wartości odżywcze: Polędwiczka sous vide w sosie pieprzowym
WariantkcalBTW
190064448 g29 g44 g
250086367 g35 g67 g

Alergeny

—

Kolacja

Tacos el pastor z kurczakiem

Ananas, fasola.

Wartości odżywcze: Tacos el pastor z kurczakiem
WariantkcalBTW
190072244 g14 g111 g
250078746 g15 g124 g

Alergeny

  • gluten (tortilla)

Piątek

1935 kcal w wariancie 1900 2488 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Croque madame

Beszamel, ser gruyère, jajko sadzone.

Wartości odżywcze: Croque madame
WariantkcalBTW
190036423 g12 g44 g
250058043 g17 g66 g

Alergeny

  • jaja
  • mleko
  • gluten

Obiad

Udko kurczaka tikka masala

Ryż, kefir, granat.

Wartości odżywcze: Udko kurczaka tikka masala
WariantkcalBTW
190075744 g33 g76 g
250096764 g39 g92 g

Alergeny

  • mleko

Kolacja

Pasztet wieprzowy ze szpikiem i śliwką

Pieczywo żytnie.

Wartości odżywcze: Pasztet wieprzowy ze szpikiem i śliwką
WariantkcalBTW
190081433 g39 g83 g
250094142 g44 g93 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • jaja

Poniedziałek

1811 kcal w wariancie 1900 2372 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Klasyczny omlet francuski wiejski

Pomidorki cherry, parmezan.

Wartości odżywcze: Klasyczny omlet francuski wiejski
WariantkcalBTWBł
190074453 g35 g54 g0,5 g
250095471 g42 g74 g0,5 g

Alergeny

  • jaja
  • mleko
  • gluten (chleb razowy)

Obiad

Quenelle z łososia

Puree cytrynowe, sos koperkowy, mix sałat.

Wartości odżywcze: Quenelle z łososia
WariantkcalBTWBł
190062932 g39 g37 g1,7 g
250081441 g43 g65 g1,9 g

Alergeny

  • ryby
  • jaja
  • mleko
  • gluten (bułka tarta)
  • gorczyca (musztarda)

Kolacja

Sajgonki z jagnięciną

Sos teriyaki.

Wartości odżywcze: Sajgonki z jagnięciną
WariantkcalBTWBł
190043832 g20 g32 g1,8 g
250060442 g25 g50 g2,2 g

Alergeny

  • soja
  • sezam
  • gluten (ciasto sajgonkowe)

Wtorek

1940 kcal w wariancie 1900 2464 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Pasta jajeczna z krewetkami

Chleb pszenno-żytni, salsa paprykowa z ananasem.

Wartości odżywcze: Pasta jajeczna z krewetkami
WariantkcalBTWBł
190049328 g17 g59 g5,1 g
250087759 g33 g88 g6,8 g

Alergeny

  • jaja
  • skorupiaki
  • mleko (jogurt)
  • gorczyca
  • gluten (chleb)

Obiad

Coq au vin

Gnocchi truflowe, warzywa pieczone w gałce muszkatołowej z kardamonem.

Wartości odżywcze: Coq au vin
WariantkcalBTWBł
1900105964 g46 g88 g7,3 g
2500119974 g50 g104 g7,3 g

Alergeny

  • gluten (mąka, gnocchi)
  • mleko (śmietana, mascarpone, skyr, parmezan, masło)

Kolacja

Dziki brokuł w tempurze

Chimichurri.

Wartości odżywcze: Dziki brokuł w tempurze
WariantkcalBTWBł
19003889.4 g22 g43 g1,1 g
25003889.4 g22 g43 g1,1 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko (masło klarowane)

Środa

1880 kcal w wariancie 1900 2387 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Pancakes na skyrze

Borówka amerykańska, masło waniliowe z kwiatem pomarańczy.

Wartości odżywcze: Pancakes na skyrze
WariantkcalBTWBł
190048116 g18 g68 g1,2 g
250057617 g18 g92 g1,2 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • jaja

Obiad

Pieczony udziec z indyka

Młode ziemniaki w maśle z fermentowanego czosnku, surówka z selera z jabłkiem i kalarepą.

Wartości odżywcze: Pieczony udziec z indyka
WariantkcalBTWBł
190066650 g33 g48 g8,5 g
250083169 g35 g66 g12 g

Alergeny

  • mleko
  • seler
  • jaja (majonez)
  • gorczyca

Kolacja

Faszerowane kalmary komosą ryżową

Warzywa, pesto bazyliowe, orzechy pini.

Wartości odżywcze: Faszerowane kalmary komosą ryżową
WariantkcalBTWBł
190073346 g37 g55 g5,5 g
250098062 g44 g83 g2,4 g

Alergeny

  • mięczaki
  • orzechy (piniowe)
  • mleko (parmezan)

Czwartek

1885 kcal w wariancie 1900 2406 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Frittata z fasolą edamame

Wartości odżywcze: Frittata z fasolą edamame
WariantkcalBTWBł
190041726 g27 g19 g1 g
250065944 g38 g36 g1,4 g

Alergeny

  • jaja
  • soja (edamame)
  • mleko (parmezan, śmietana)

Obiad

Stek z halibuta

Sos beurre blanc z marakują, ryż basmati, julienne warzywny po wietnamsku.

Wartości odżywcze: Stek z halibuta
WariantkcalBTWBł
190085062 g24 g101 g4,7 g
2500105476 g31 g124 g6,5 g

Alergeny

  • ryby
  • mleko
  • jaja (żółtka)
  • sezam

Kolacja

Tarta grzybowa z gorgonzolą

Konfitura cebulowa w porto.

Wartości odżywcze: Tarta grzybowa z gorgonzolą
WariantkcalBTWBł
190061818 g33 g63 g5,2 g
250069323 g35 g73 g5,6 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • jaja

Piątek

1952 kcal w wariancie 1900 2471 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Hummus z kiszonych buraków

Orzechy ziemne, paluchy grissini.

Wartości odżywcze: Hummus z kiszonych buraków
WariantkcalBTWBł
190051118 g26 g55 g3,7 g
250066823 g35 g70 g4,8 g

Alergeny

  • sezam (tahini)
  • orzeszki ziemne
  • gluten (grissini)

Obiad

Risotto szafranowe

Pierś kurczaka sous vide, mix sałat.

Wartości odżywcze: Risotto szafranowe
WariantkcalBTWBł
190097065 g38 g87 g4,2 g
2500117887 g40 g111 g5 g

Alergeny

  • mleko (parmezan, masło)
  • gorczyca

Kolacja

Guacamole

Tortille, sałatka meksykańska z tuńczykiem.

Wartości odżywcze: Guacamole
WariantkcalBTWBł
190047128 g21 g48 g6,2 g
250062536 g26 g68 g7,7 g

Alergeny

  • ryby
  • mleko
  • jaja (majonez)
  • gluten (tortille)

Poniedziałek

1955 kcal w wariancie 1900 2439 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Twarożek wiejski

Wędzone pomidory, pistacje, oliwa ziołowa, focaccia z rozmarynem i solą morską.

Wartości odżywcze: Twarożek wiejski
WariantkcalBTWBł
190056626 g30 g46 g8,6 g
250070935 g35 g60 g11 g

Alergeny

  • mleko
  • orzechy (pistacje)

Obiad

Łopatka sous-vide w sosie pieprzowym

Pęczotto borowikowe, fasolka szparagowa.

Wartości odżywcze: Łopatka sous-vide w sosie pieprzowym
WariantkcalBTWBł
190078854 g38 g56 g5,2 g
2500106173 g47 g86 g7,4 g

Alergeny

  • mleko
  • gorczyca
  • gluten (jęczmień)
  • siarczyny (wino)

Kolacja

Orzo z dynią i grillowanym ananasem

Sos karmelowy, skyr cynamonowy.

Wartości odżywcze: Orzo z dynią i grillowanym ananasem
WariantkcalBTWBł
190060129 g14 g93 g4,7 g
250066936 g14 g102 g4,7 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko

Wtorek

1975 kcal w wariancie 1900 2429 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Japońska miska śniadaniowa

Ryż sushi, jajko marynowane shoyu, łosoś teriyaki, ogórek, edamame, sezam, szczypior.

Wartości odżywcze: Japońska miska śniadaniowa
WariantkcalBTWBł
190067044 g29 g61 g0,4 g
250094064 g42 g79 g0,4 g

Alergeny

  • jaja
  • ryby
  • soja
  • sezam

Obiad

Wołowina duszona w czerwonym winie

Puree ziemniaczane z palonym masłem, buraczki truflowe.

Wartości odżywcze: Wołowina duszona w czerwonym winie
WariantkcalBTWBł
190074648 g42 g37 g3,6 g
250091760 g48 g53 g4 g

Alergeny

  • mleko
  • seler
  • siarczyny (wino)

Kolacja

Bao z boczniakiem

Kimchi, piklowana marchew, ogórek, kolendra, sałata rzymska w dresingu sezamowym.

Wartości odżywcze: Bao z boczniakiem
WariantkcalBTWBł
190055918 g13 g99 g4,8 g
250057220 g13 g102 g5,7 g

Alergeny

  • gluten
  • sezam
  • soja

Środa

1971 kcal w wariancie 1900 2425 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Owsianka z kurkumą

Konfitura wiśniowo-waniliowa, mozzarella light, chipsy kokosowe, prażony słonecznik, pomarańcza.

Wartości odżywcze: Owsianka z kurkumą
WariantkcalBTWBł
190052931 g13 g77 g6,9 g
250071048 g17 g98 g9,1 g

Alergeny

  • gluten (owies)
  • mleko

Obiad

Stek z sandacza

Cytrynowo-pieprzowe puree ziemniaczane, groszek zielony z majerankiem, gryka ekspandowana.

Wartości odżywcze: Stek z sandacza
WariantkcalBTWBł
190069152 g24 g68 g7,5 g
250088166 g30 g89 g9,9 g

Alergeny

  • ryby
  • mleko

Kolacja

Ravioli z dynią i twarogiem

Veloute z wędzonej cebuli, beurre noisette, pestki dyni.

Wartości odżywcze: Ravioli z dynią i twarogiem
WariantkcalBTWBł
190075130 g46 g57 g5,1 g
250083435 g53 g58 g5,1 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko

Czwartek

1989 kcal w wariancie 1900 2360 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Croissant z jajkiem

Krem z ricotty, szynka dojrzewająca, sałata rzymska, musztarda francuska.

Wartości odżywcze: Croissant z jajkiem
WariantkcalBTWBł
190055829 g31 g41 g4,9 g
250056930 g31 g43 g5,5 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • jaja
  • gorczyca

Obiad

Kaczka sous vide

Demi-glace a l’orange, batat, soczewica beluga, pak choi.

Wartości odżywcze: Kaczka sous vide
WariantkcalBTWBł
190095970 g31 g98 g16 g
2500128091 g39 g142 g26 g

Alergeny

  • mleko
  • seler
  • sezam

Kolacja

Sandacz marynowany z czosnkiem niedźwiedzim

Pomidory, bliny ziemniaczane, sałatka wakame.

Wartości odżywcze: Sandacz marynowany z czosnkiem niedźwiedzim
WariantkcalBTWBł
190047237 g24 g26 g1,3 g
250051138 g24 g34 g1,6 g

Alergeny

  • ryby
  • sezam
  • soja
  • jaja
  • mleko

Piątek

1981 kcal w wariancie 1900 2442 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Bajgiel pełnoziarnisty

Pasta z wędzonej makreli, ogórek marynowany w sosie tajskim, jaja przepiórcze.

Wartości odżywcze: Bajgiel pełnoziarnisty
WariantkcalBTWBł
190046928 g17 g50 g1 g
250046928 g17 g50 g1 g

Alergeny

  • gluten
  • ryby
  • mleko
  • soja
  • jaja

Obiad

Policzek wołowy w porto

Puree pietruszkowe, pieczona marchew, surówka z fenkułu, jabłka i selera naciowego, kiszony ogórek, żel z czarnej porzeczki.

Wartości odżywcze: Policzek wołowy w porto
WariantkcalBTWBł
190084157 g34 g83 g16 g
250092762 g39 g89 g17 g

Alergeny

  • gluten
  • seler
  • siarczyny (wino)
  • mleko

Kolacja

Sałatka Cezar

Skorzonera w żelce jabłkowej, kurczak BBQ z Kamado Joe, chips parmezanowy.

Wartości odżywcze: Sałatka Cezar
WariantkcalBTWBł
190067145 g39 g39 g4,2 g
2500104666 g40 g103 g4,2 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • jaja
  • ryby (anchois)
  • gorczyca

Poniedziałek

1995 kcal w wariancie 1900 2407 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Panna cotta ze skyra

Smażone truskawki z tymiankiem, granola z orkiszem ekspandowanym.

Wartości odżywcze: Panna cotta ze skyra
WariantkcalBTW
190042419 g20 g45 g
250063528 g31 g65 g

Alergeny

  • mleko
  • gluten (orkisz/owies)
  • orzechy (laskowe)

Obiad

Udziec cielęcy konfitowany w maśle szałwiowym

Fasola jaś z topinamburem i skorzonerą smażoną w miodzie z miętą, mix sałat z winegretem.

Wartości odżywcze: Udziec cielęcy konfitowany w maśle szałwiowym
WariantkcalBTW
190088260 g41 g76 g
2500103276 g43 g95 g

Alergeny

  • mleko
  • gorczyca

Kolacja

Arancini z suszonym pomidorem i mozzarellą

Velouté pomidorowe, rukola, oliwa bazyliowa, ocet balsamiczny z malinami.

Wartości odżywcze: Arancini z suszonym pomidorem i mozzarellą
WariantkcalBTW
190068936 g24 g86 g
250074045 g25 g87 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko

Wtorek

1985 kcal w wariancie 1900 2498 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Brioche z twarożkiem z koziego sera

Pieczona gruszka, orzechy pekan, miód rozmarynowy, rukola.

Wartości odżywcze: Brioche z twarożkiem z koziego sera
WariantkcalBTW
19004889.3 g22 g63 g
250077517 g35 g95 g

Alergeny

  • mleko
  • orzechy (pekan)

Obiad

Dorsz pieczony w liściu bananowca

Sos kokosowy z limonką i liściem kafiru, ryż jaśminowy z ananasem, mizeria wietnamska.

Wartości odżywcze: Dorsz pieczony w liściu bananowca
WariantkcalBTW
190067646 g24 g70 g
250078953 g24 g90 g

Alergeny

  • ryby (w tym sos rybny)

Kolacja

Gulasz z królika na białym winie z musztardą Dijon

Kopytka dyniowe, marchew konfitowana z kawą.

Wartości odżywcze: Gulasz z królika na białym winie z musztardą Dijon
WariantkcalBTW
190082156 g34 g67 g
250093468 g38 g72 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko
  • gorczyca
  • siarczyny (wino)

Środa

2026 kcal w wariancie 1900 2433 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Shakshuka z pieczoną papryką i pomidorami

Feta, zioła, oliwa z chili, chleb żytni na zakwasie.

Wartości odżywcze: Shakshuka z pieczoną papryką i pomidorami
WariantkcalBTW
190060426 g28 g64 g
250065627 g29 g73 g

Alergeny

  • jaja
  • mleko
  • gluten

Obiad

Sznycel z łososia z konfitowaną cebulą

Fondant ziemniaczany, coleslaw z białej kapusty.

Wartości odżywcze: Sznycel z łososia z konfitowaną cebulą
WariantkcalBTW
190096357 g51 g70 g
2500119672 g59 g95 g

Alergeny

  • ryby
  • gluten
  • jaja
  • gorczyca

Kolacja

Gnocchi z burakiem

Aksamitny krem buraczkowy z malinami, ricotta cytrynowa.

Wartości odżywcze: Gnocchi z burakiem
WariantkcalBTW
190045920 g18 g59 g
250058126 g22 g73 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko

Czwartek

1928 kcal w wariancie 1900 2436 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Hummus algierski z pieczonym batatem i prażonym jabłkiem

Julienne z selera, papryki i ogórka, sezam, oliwa z oliwek, zaatar.

Wartości odżywcze: Hummus algierski z pieczonym batatem i prażonym jabłkiem
WariantkcalBTW
190051812 g32 g49 g
250066116 g39 g67 g

Alergeny

  • sezam
  • seler

Obiad

Jagnięcina sous vide w rozmarynie i soli morskiej

Makaron Grandina z papryką i dynią, mix sałat z winegretem cytrusowym.

Wartości odżywcze: Jagnięcina sous vide w rozmarynie i soli morskiej
WariantkcalBTW
190081253 g37 g66 g
2500107072 g46 g91 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • gorczyca

Kolacja

Francuska zupa cebulowa na ogonach wołowych

Grzanki z serem mozzarella.

Wartości odżywcze: Francuska zupa cebulowa na ogonach wołowych
WariantkcalBTW
190059856 g10 g61 g
250070565 g10 g77 g

Alergeny

  • gluten
  • mleko
  • siarczyny (wino)

Piątek

1984 kcal w wariancie 1900 2468 kcal w wariancie 2500

Śniadanie

Bliny ziemniaczane z pâté z łososia

Salsa ogórkowa, ikra z pstrąga z gospodarstwa rybackiego Zielenica.

Wartości odżywcze: Bliny ziemniaczane z pâté z łososia
WariantkcalBTW
190062029 g41 g35 g
250073638 g46 g42 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko
  • ryby

Obiad

Rumsztyk wołowy

Kaszotto grzybowe, sałatka szwedzka.

Wartości odżywcze: Rumsztyk wołowy
WariantkcalBTW
190090055 g42 g75 g
2500118684 g52 g94 g

Alergeny

  • gluten
  • jaja
  • mleko
  • gorczyca
  • siarczyny (wino)

Kolacja

Chakalaka z ryżem jaśminowym

Wartości odżywcze: Chakalaka z ryżem jaśminowym
WariantkcalBTW
190046414 g5 g95 g
250054616 g5.2 g113 g

Alergeny

—

Zostań z nami.

Będziemy informować Cię o nowych menu, aktualnych ofertach, promocjach i bonach prezentowych.


Administratorem danych jest Paulina Śniegowska. Jak przetwarzamy dane i jakie masz prawa

Wybierz wariant i zadzwoń.

Kartę na kolejny tydzień publikujemy z tygodniowym wyprzedzeniem.

biuro@bazylia.eu

+48 572 707 053

Zamów teraz
Zamów catering +48 572 707 053